Μεταπτυχιακές Εργασίες
Μόνιμο URI για αυτήν τη συλλογήhttps://pyxida.aueb.gr/handle/123456789/42
Περιήγηση
Πρόσφατες Υποβολές
Τεκμήριο Ψηφιακή εμπειρία και αντίληψη ποιότητας: ανάλυση κριτικών του myΔΕΗ App(2025-05-09) Ατάλλα, Αικατερίνη; Σαριδάκης, Χαράλαμπος; Μπάλτας, Γεώργιος; Κορφιάτης, ΝικόλαοςΗ ευρεία χρήση των ψηφιακών εφαρμογών έχει οδηγήσει στη συσσώρευση μεγάλου όγκου δεδομένων, τα οποία προέρχονται από τις εμπειρίες και τις απόψεις των χρηστών. Οι αξιολογήσεις και τα σχόλια που δημοσιεύονται σε ηλεκτρονικές πλατφόρμες αποτελούν μια σημαντική βάση για την κατανόηση της αντίληψης του κοινού και τη βελτίωση των παρεχόμενων υπηρεσιών. Η συγκεκριμένη διπλωματική εργασία, στο πλαίσιο του Project Field, πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με τη Δημόσια Επιχείρηση Ηλεκτρισμού (ΔΕΗ) και αφορά την ανάλυση των σχολίων που έχουν αναρτηθεί στο Google Play Store για την εφαρμογή myΔΕΗ. Στόχος της μελέτης είναι η ερμηνεία των εμπειριών των χρηστών και η εξαγωγή χρήσιμων συμπερασμάτων μέσω τεχνικών Επεξεργασίας Φυσικής Γλώσσας, Ανάλυσης Συναισθήματος, Θεματικής Μοντελοποίησης και του μοντέλου SERVQUAL. Η διαδικασία περιλαμβάνει τη συλλογή και προετοιμασία των δεδομένων, την ποσοτική και ποιοτική ανάλυσή τους και την εφαρμογή μεθοδολογιών που εντοπίζουν τις κυριότερες θεματικές και το συναίσθημα που εκφράζουν οι χρήστες. Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν βασικούς τομείς προβληματισμού, καθώς και στοιχεία που μπορούν να αξιοποιηθούν για τη βελτίωση της εφαρμογής και της συνολικής εμπειρίας των καταναλωτών.Τεκμήριο Η αντιλαμβανόμενη πολυτελής αξία και ο ρόλος της κοινωνικής ταυτότητας στην επιλογή influencer: η περίπτωση της Kérastase(2025-05-08) Στανέλλου, Αικατερίνη; Κορφιάτης, Νικόλαος; Μπάλτας, Γεώργιος; Σαριδάκης, ΧαράλαμποςΗ παρούσα μελέτη διερευνά την επίδραση της αντιλαμβανόμενης πολυτελούς αξίας (perceived luxury value) στην πρόθεση αγοράς εστιάζοντας στην περίπτωση της μάρκας Kérastase στον τομέα των πολυτελών προϊόντων περιποίησης μαλλιών. Ειδικότερα, εξετάζεται η σημασία που έχουν οι επιμέρους διαστάσεις της πολυτελούς αξίας – οικονομική, λειτουργική, ατομική και κοινωνική – στην πρόθεση αγοράς, καθώς και ο ρόλος ορισμένων χαρακτηριστικών που σχετίζονται με το influencer marketing, όπως η συνάφεια ενδιαφερόντων, η ηγεσία γνώμης και η κοινωνική ταυτότητα του influencer. Για την εμπειρική ανάλυση συλλέχθηκαν δεδομένα μέσω ποσοτικής έρευνας με τη χρήση ηλεκτρονικού ερωτηματολογίου και πραγματοποιήθηκε στατιστική επεξεργασία με τη μέθοδο της απλής και πολλαπλής γραμμικής παλινδρόμησης μέσω του προγράμματος SPSS. Τα ευρήματα έδειξαν ότι η οικονομική και η λειτουργική αξία, όπως και η συνολική αντιλαμβανόμενη πολυτελής αξία της μάρκας, είχαν θετική και στατιστικά σημαντική επίδραση στην πρόθεση αγοράς. Αντίθετα, η κοινωνική αξία εμφάνισε μερική (οριακή) επίδραση, ενώ η ατομική αξία δεν βρέθηκε να επηρεάζει την πρόθεση αγοράς. Επιπλέον, τα χαρακτηριστικά του influencer – η συνάφεια ενδιαφερόντων, η ηγεσία γνώμης και η κοινωνική ταυτότητα – δεν βρέθηκε να επηρεάζουν την αγοραστική πρόθεση στο εξεταζόμενο πλαίσιο. Η παρούσα έρευνα συμβάλλει στην ακαδημαϊκή κοινότητα διευρύνοντας τη μελέτη της πολυτελούς αξίας και του influencer marketing εξετάζοντας αυτά τα δύο πεδία σε συνδυασμό και εξερευνώντας μέσω της μάρκας Kérastase την αντιλαμβανόμενη πολυτελή αξία στον κλάδο των πολυτελών καλλυντικών προϊόντων. Τέλος, παρουσιάζονται οι περιορισμοί της έρευνας και προτείνονται κατευθύνσεις για μελλοντικές μελέτες, όπως η επέκταση της μελέτης σε άλλες κατηγορίες πολυτελών προϊόντων και την διεύρυνση των ανεξάρτητων μεταβλητών.Τεκμήριο The influence of social media on consumer behavior and purchasing decisions: a case study of the food delivery industry(2025-04-15) Chatzinikolaidou, Eleni; Χατζηνικολαΐδου, Ελένη; Baltas, George; Indounas, Kostis; Saridakis, CharalamposΗ παρούσα εργασία διερευνά τον ρόλο των κοινωνικών μέσων δικτύωσης στη διαμόρφωση της καταναλωτικής συμπεριφοράς και των αγοραστικών αποφάσεων, με έμφαση στον κλάδο της διανομής φαγητού και συγκεκριμένα στην περίπτωση της Wolt. Εξετάζονται οι επιδράσεις του engagement, του influencer marketing και της άμεσης αλληλεπίδρασης του brand με τους χρήστες, καθώς και οι μεσολαβητικοί ρόλοι της αναγνωρισιμότητας του brand και της στάσης του χρήστη απέναντί του. Μέσω ερωτηματολογίου και στατιστικής ανάλυσης, η εργασία καταλήγει σε σημαντικά συμπεράσματα για τη στρατηγική των επιχειρήσεων στην ψηφιακή εποχή.Τεκμήριο Μελέτη συμπεριφοράς καταναλωτή και ανάλυση καταναλωτικών επιλογών στο ψηφιακό τομέα στα διατραπεζικά συστήματα(2025-05-08) Μπιμπίκα, Παρασκευή; Κορφιάτης, Νικόλαος; Σαριδάκης, Χαράλαμπος; Μπάλτας, ΓεώργιοςΣτη σύγχρονη ψηφιακή εποχή, ο τραπεζικός τομέας υφίσταται σημαντικές μεταμορφώσεις λόγω των τεχνολογικών εξελίξεων. Σε ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο τοπίο, οι τράπεζες πρέπει να κατανοήσουν τη συμπεριφορά των πελατών προκειμένου να είναι ανταγωνιστικές και πελατοκεντρικές. Η κατανόηση της συμπεριφοράς των καταναλωτών σε αυτό το δυναμικό περιβάλλον είναι απαραίτητη, ώστε οι τράπεζες να παραμείνουν ανταγωνιστικές και να ανταποκρίνονται στις ανάγκες της εποχής. Με έμφαση στα διατραπεζικά συστήματα, η παρούσα εργασία διερευνά τη συμπεριφορά των πελατών και τις διαδικασίες λήψης αποφάσεων στον ψηφιακό κλάδο. Στόχος της μελέτης είναι να προσφέρει πληροφορίες που θα βοηθήσουν τον τραπεζικό τομέα να λάβει πιο τεκμηριωμένες στρατηγικές αποφάσεις, να βελτιώσει την ικανοποίηση των πελατών και να βελτιστοποιήσει τις διαδικασίες στην παροχή υπηρεσιών. Ο κύριος στόχος της παρούσας μελέτης είναι να εντοπίσει τα κρίσιμα στοιχεία που επηρεάζουν τις αποφάσεις των καταναλωτών σχετικά με την ψηφιακή τραπεζική. Αυτό συνεπάγεται την επίγνωση του τρόπου με τον οποίο η εμπειρία χρήστη, η ασφάλεια και η ευκολία επηρεάζουν τις επιλογές των χρηστών. Η μελέτη στοχεύει επίσης να εξετάσει τον τρόπο χρήσης των ψηφιακών τραπεζικών υπηρεσιών μέσω των εφαρμογών τους και πόσο γρήγορα υιοθετούνται, αυτές, οι νέες ψηφιακές τεχνολογίες. Επιπλέον, αξιολογώντας την αποτελεσματικότητα και την αξιοπιστία των διατραπεζικών συναλλαγών, καθώς και τον αντίκτυπό τους στην εμπιστοσύνη των πελατών, η μελέτη θα διερευνήσει πώς τα διατραπεζικά συστήματα επηρεάζουν τις αποφάσεις των καταναλωτών. Προκειμένου να βελτιωθεί ολόκληρη η ψηφιακή εμπειρία, η έρευνα θα αξιολογήσει την ικανοποίηση των πελατών από τις ψηφιακές τραπεζικές υπηρεσίες και θα προτείνει τομείς για βελτίωση. Η μελέτη θα χρησιμοποιήσει μια εκτεταμένη προσέγγιση προκειμένου να επιτύχει αυτούς τους στόχους. Για την καλύτερη κατανόηση των προτιμήσεων και των επιπέδων ικανοποίησης ενός ευρέως συνόλου πελατών, θα συγκεντρωθούν ποσοτικά δεδομένα με τη χρήση ερωτηματολογίων. Για την εύρεση τάσεων και προτύπων στη συμπεριφορά των πελατών, θα πραγματοποιηθεί στατιστική ανάλυση, των δεδομένων που θα συλλεχθούν, με την χρήση SPSS.Τεκμήριο Εφαρμογή και δοκιμή ψηφιακών τεχνικών cross-selling στο e-commerce: αξιολόγηση επιδράσεων στις πωλήσεις μέσω πραγματικών δεδομένων(2025-04-15) Σιδεράκης, Γεράσιμος; Ήντουνας, Κωνσταντίνος; Μπάλτας, Γεώργιος; Σαριδάκης, ΧαράλαμποςΗ παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει την εφαρμογή και αξιολόγηση ψηφιακών τεχνικών cross selling στο ηλεκτρονικό εμπόριο, με στόχο την ποσοτική αποτίμηση της επίδρασής τους στις πωλήσεις και ειδικότερα στη μέση αξία παραγγελίας (AOV). Η μελέτη πραγματοποιήθηκε πάνω σε πραγματικά δεδομένα από ηλεκτρονικό κατάστημα, το οποίο δραστηριοποιείται στους τομείς του BBQ, των καυσίμων υλών, τζακιών, σομπών και ειδών κήπου.Τεκμήριο Examining consumer favorite preferences on credit cards in the Greek market: a conjoint analysis approach(2025-03-31) Maniatopoulos, Harilaos; Μανιατόπουλος, Χαρίλαος; Indounas, Kostis; Baltas, George; Saridakis, CharalamposPurpose: To investigate which credit card attributes are valued higher by Greek credit card holders and to identify who these card holders are. To examine the appeal of loyalty programs compared to other main features such as fees and interest rates. To determine the impact of attributes such as insurance services & commercial initiatives, and uncover usage patterns. In total, to decipher how Greeks choose and use their credit cards. Design / Methodology / Approach: A convenience sample of 127 credit card holders was surveyed using an online questionnaire. Participants evaluated 16 credit card profiles generated through an orthogonal design process, reflecting real-market attributes. Conjoint analysis was applied to determine the most valued features, followed by k-means cluster analysis to segment respondents based on their preferences. Findings: Annual fees emerged as the most important factor, with loyalty programs ranking second. Cluster analysis identified four consumer segments: i. Fee Sensitive // ii. Loyalty & Security Lovers // iii. Loyalty & Web Users // iv. Tier Seekers. Income and education were found to significantly influence credit card usage. Additional insights, including co-branded card preferences, are discussed, along with limitations and directions for future research. Practical Implications: Banks already use card behavioral segmentation models, however this study offers direct consumer insights, allowing for enhanced segmentation and targeting initiatives. Findings can help optimize all aspects of the marketing mix and refine credit card offerings to better align with user preferences. Originality / Value: The first academic study on credit cards in Greece that employs conjoint analysis. Probably among the first globally to explore the relative importance of loyalty programs, annual fees, interest rates, and insurance services together using conjoint analysis. The additional use of k-means cluster analysis in order to segment users based on stated preferences, can also be considered a novelty compared to similar studies.Τεκμήριο Τιμολόγηση στην Β2Β αγορά: στρατηγικές και εφαρμογή του μοντέλου Interchange++(2025-04-15) Τζέλη, Μιχαέλα; Μπάλτας, Γεώργιος; Σαριδάκης, Χαράλαμπος; Ήντουνας, KωνσταντίνοςΗ εργασία εξετάζει τις στρατηγικές τιμολόγησης στις B2B αγορές, με επίκεντρο το μοντέλο Interchange++, το οποίο βασίζεται σε πολυεπίπεδο σύστημα χρεώσεων. Μέσα από ποσοτική έρευνα με ερωτηματολόγιο, αναλύθηκαν οι τρόποι με τους οποίους οι επιχειρήσεις διαμορφώνουν τις τιμές τους, λαμβάνοντας υπόψη την αντιλαμβανόμενη αξία που προσφέρουν στους πελάτες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι επιχειρήσεις δίνουν μεγαλύτερη έμφαση στη δημιουργία αξίας και λιγότερο στο κόστος παραγωγής ή στις κινήσεις των ανταγωνιστών. Η σταθερότητα των τιμών αναδείχθηκε ως βασικό στοιχείο ενίσχυσης της εμπιστοσύνης και της μακροπρόθεσμης σχέσης με τους πελάτες. Επιπλέον, η διαφάνεια στις χρεώσεις, ιδίως στον χρηματοοικονομικό τομέα, κρίθηκε σημαντικότερη από το απόλυτο ύψος του κόστους. Η ανάλυση των δεδομένων μέσω του SPSS ανέδειξε ισχυρές συσχετίσεις μεταξύ στρατηγικής τιμολόγησης, αντιλαμβανόμενης αξίας και ικανοποίησης πελατών. Οι επιχειρήσεις που υιοθετούν μοντέλα τιμολόγησης βασισμένα στην αξία και τη διαφάνεια εμφανίζουν υψηλότερη πιστότητα και ικανοποίηση πελατών. Αν και παρακολουθούν τις τιμές των ανταγωνιστών, δεν τις ακολουθούν μηχανιστικά, αποφεύγοντας στρατηγικές τιμολογιακού πολέμου. Η έρευνα υπογραμμίζει ότι η στρατηγική τιμολόγησης πρέπει να βασίζεται στην εμπειρία του πελάτη και όχι μόνο σε αριθμητικά κριτήρια. Τέλος, προσφέρει χρήσιμες πρακτικές και θεωρητικές κατευθύνσεις για τη βελτιστοποίηση των τιμολογιακών στρατηγικών στις B2B αγορές.Τεκμήριο Research on the determining factors of demand in the aluminum window frame market in Greece: brand selection criteria(2025-04-18) Σινίκογλου, Μιχαήλ; Sinikoglou, Michael; Baltas, George; Indounas, Kostis; Saridakis, CharalamposΗ παρούσα έρευνα εξετάζει τους παράγοντες που καθορίζουν τη ζήτηση για τα συστήματα αλουμινίου (πόρτες και παράθυρα) στην ελληνική αγορά. Ενώ υπάρχει πληθώρα μελετών για τα ενεργειακά και περιβαλλοντικά οφέλη των κουφωμάτων, η ανάλυση των παραγόντων που επηρεάζουν τη ζήτηση και ιδιαίτερα την επιλογή μάρκας παραμένει περιορισμένη, ιδίως στην Ελλάδα. Η έρευνα απαντά σε κρίσιμα ερωτήματα σχετικά με τα κίνητρα αντικατάστασης κουφωμάτων, τον ρόλο των πηγών πληροφόρησης και τα δημογραφικά χαρακτηριστικά στην επιλογή μάρκας. Χρησιμοποιήθηκε δομημένο ερωτηματολόγιο με δείγμα 524 ατόμων, εκ των οποίων οι 474 έχουν αγοράσει κουφώματα την τελευταία δεκαετία. Οι στατιστικές αναλύσεις περιλάμβαναν περιγραφικά στατιστικά, ελέγχους κανονικότητας, παραγοντική ανάλυση και έλεγχο αξιοπιστίας. Κύρια ευρήματα: - Τα τεχνικά προβλήματα, η ενεργειακή αναβάθμιση και η αισθητική είναι βασικά κίνητρα αντικατάστασης, αλλά δεν σχετίζονται στατιστικά με την επιλογή μάρκας. - Οι εγκαταστάτες και οι προσωπικές επαφές αποτελούν κύριες πηγές πληροφόρησης, ενώ μόνο οι ενεργειακοί επιθεωρητές επηρεάζουν σημαντικά την επιλογή μάρκας. - Η διαφήμιση και η αποτροπή της υγρασίας είναι οι μόνοι στατιστικά σημαντικοί παράγοντες στην επιλογή μάρκας. - Η επιλογή επηρεάζεται από το φύλο, την οικογενειακή κατάσταση, το εισόδημα και την περιοχή κατοικίας, αλλά όχι από την ηλικία ή την εκπαίδευση. Συμπερασματικά, η διαφοροποίηση μεταξύ μαρκών φαίνεται περιορισμένη στη συνείδηση των καταναλωτών, και οι εξωτερικοί παράγοντες παίζουν μεγαλύτερο ρόλο. Η στόχευση συγκεκριμένων πληθυσμιακών ομάδων και η συνεργασία με επαγγελματίες του χώρου προτείνεται ως πιο αποτελεσματική στρατηγική.Τεκμήριο Ανάλυση της στάσης των καταναλωτών απέναντι στις νέες τεχνολογίες αυτοεξυπηρέτησης στα καταστήματα: εφαρμογή αναλυτικών τεχνικών μάρκετινγκ(2025-04-15) Μπελίτση, Βαρβάρα-Βασιλική; Μπάλτας, Γεώργιος; Ήντουνας, Κωνσταντίνος; Σαριδάκης, ΧαράλαμποςΗ ταχεία εξέλιξη των τεχνολογιών αυτοεξυπηρέτησης έχει μετασχηματίσει τη βιομηχανία λιανικού εμπορίου, προσφέροντας ευκολία και αποδοτικότητα στους καταναλωτές, ενώ παράλληλα επιτρέπει στις επιχειρήσεις να βελτιστοποιούν τις λειτουργίες τους. Η παρούσα μελέτη εξετάζει τη στάση των καταναλωτών απέναντι στην υιοθέτηση τεχνολογιών αυτοεξυπηρέτησης στα καταστήματα λιανικής, εστιάζοντας στους παράγοντες που επηρεάζουν την αποδοχή και τη χρήση τους. Μέσω αναλυτικών τεχνικών μάρκετινγκ, η έρευνα εντοπίζει βασικούς προσδιοριστικούς παράγοντες, όπως η Αντιλαμβανόμενη Ποιότητα Υπηρεσιών, η Αντιλαμβανόμενη Ευκολία Χρήσης, η Αντιλαμβανόμενη Ελέγχου, η Αντίληψη για το Κατάστημα, η Τεχνολογική Ετοιμότητα και η Ικανοποίηση Πελατών, που διαμορφώνουν τη Συμπεριφορά των Καταναλωτών. Με τη χρήση πλαισίων όπως ο Δείκτης Ετοιμότητας για Τεχνολογία (Technology Readiness Index - TRI), το Μοντέλο Αποδοχής Τεχνολογίας (Technology Acceptance Model - TAM) και η Θεωρία Διάχυσης Καινοτομίας (Innovation Diffusion Theory - IDT), η μελέτη εξετάζει τη σχέση μεταξύ των αντιλήψεων των καταναλωτών, της πρόθεσης υιοθέτησης νέων τεχνολογιών και της αφοσίωσης στα καταστήματα λιανικής. Τα δεδομένα συλλέχθηκαν μέσω δομημένου ερωτηματολογίου που απευθύνεται σε διαφορετικές δημογραφικές ομάδες και αναλύθηκαν με τη χρήση προηγμένων στατιστικών μεθόδων.Τεκμήριο How the impact of corporate social responsibility affects brand loyalty towards cruelty-free FMCG(2025-04-15) Zoumpouloglou, Olga; Ζουμπούλογλου, Όλγα; Baltas, George; Indounas, Kostis; Saridakis, CharalamposΟ βασικός σκοπός αυτής της διπλωματικής εργασίας είναι η ανάλυση της σχέσης μεταξύ της αφοσίωσης στο εμπορικό σήμα (brand loyalty) για προϊόντα ταχείας κατανάλωσης (Fast Moving Consumer Goods - FMCG) που δεν δοκιμάζονται σε ζώα (cruelty-free) και των διαστάσεων της Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης (Corporate Social Responsibility - CSR). Συγκεκριμένα, οι συγγραφείς εξετάζουν την CSR ως ευθύνη της διοίκησης μιας εταιρείας, μέσα από τέσσερις διαστάσεις: οικονομικές, νομικές, ηθικές και φιλανθρωπικές ευθύνες (He, Y., & Lai, K. K., 2014). Επιπλέον, η έρευνα εξετάζει την αντιλαμβανόμενη από τον καταναλωτή αξία (perceived value), η οποία περιλαμβάνει λειτουργική, συναισθηματική, κοινωνική αξία και ηθική ανησυχία (Suphasomboon, T., & Vassanadumrongdee, 2022). Οι προαναφερθείσες διαστάσεις της CSR αναμένεται να ενισχύσουν την αφοσίωση των καταναλωτών προς τα cruelty-free προϊόντα ταχείας κατανάλωσης (Punniyamoorthy, M., & Prasanna Mohan Raj, 2007). Η μελέτη πραγματοποιήθηκε με ποσοτική προσέγγιση, χρησιμοποιώντας ένα δομημένο ερωτηματολόγιο που περιλαμβάνει 32 ερωτήσεις τύπου Likert (1 = διαφωνώ απόλυτα, 5 = συμφωνώ απόλυτα). Το δείγμα της έρευνας περιλάμβανε 203 συμμετέχοντες διαφορετικής ηλικίας, μορφωτικού και εισοδηματικού επιπέδου. Τα ευρήματα αναμένεται να προσφέρουν χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με το πώς η CSR και η αντιλαμβανόμενη αξία του καταναλωτή μπορούν να ενισχύσουν την αφοσίωση στο εμπορικό σήμα στο πλαίσιο των cruelty-free προϊόντων ταχείας κατανάλωσης, κάτι που θα μπορούσε να ωφελήσει πολλές επιχειρήσεις. Τα βασικά ευρήματα της συγκεκριμένης έρευνας είναι τα εξής: Από τις τέσσερις διαστάσεις της Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, μόνο οι ηθικές και οι φιλανθρωπικές ευθύνες έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην αντιλαμβανόμενη αξία του καταναλωτή, και πιο συγκεκριμένα στη λειτουργική αξία, τη συναισθηματική αξία και την ηθική ανησυχία, ενώ οι οικονομικές και νομικές ευθύνες έχουν ασθενέστερο αντίκτυπο. Επιπλέον, όσον αφορά την αντιλαμβανόμενη αξία του καταναλωτή, η κοινωνική αξία και η ηθική ανησυχία διαδραμάτισαν καθοριστικό ρόλο στην επίδραση της αφοσίωσης στο εμπορικό σήμα. Όσον αφορά τους διαμεσολαβητές, η περιβαλλοντικά συνειδητοποιημένη καταναλωτική συμπεριφορά επηρεάζει και ενισχύει θετικά την αφοσίωση στο εμπορικό σήμα, ενώ η στάση απέναντι στο περιβάλλον λειτούργησε απλώς ως ενισχυτικός παράγοντας στον βαθμό επίδρασης της κοινωνικής αξίας στην αφοσίωση στο εμπορικό σήμα.Τεκμήριο Αναζωογόνηση των λαϊκών αγορών της Αττικής: ανάλυση προβλημάτων και προτάσεις βελτίωσης(2025-04-15) Μπάρκας, Νικόλαος; Μπάλτας, Γεώργιος; Ήντουνας, Κωνσταντίνος; Σαριδάκης, ΧαράλαμποςΗ παρούσα έρευνα εξετάζει τους παράγοντες που επηρεάζουν την ικανοποίηση των καταναλωτών από τις λαϊκές αγορές, εστιάζοντας στη σημασία της κοινωνικής εμπειρίας, της ανταγωνιστικότητας των τιμών, της ποικιλίας προϊόντων, της ύπαρξης κατάλληλων υποδομών, της ενημέρωσης για τοπικά προϊόντα και της προβολής μέσω ψηφιακών μέσων. Για τη συλλογή των δεδομένων εφαρμόστηκε αποκλειστικά ποσοτική μέθοδος, με ερωτηματολόγιο που διανεμήθηκε σε δείγμα 130 καταναλωτών. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να αξιολογήσουν διάφορες διαστάσεις της αγοραστικής τους εμπειρίας στις λαϊκές αγορές, επιτρέποντας την ανάλυση της στατιστικής συσχέτισης και τη διεξαγωγή παλινδρόμησης. Τα αποτελέσματα ανέδειξαν ότι η κοινωνική και πολιτιστική εμπειρία, καθώς και η αντίληψη για την ανταγωνιστικότητα των τιμών, ασκούν καθοριστική επίδραση στη διαμόρφωση της ικανοποίησης. Επιπλέον, η ποικιλία προϊόντων και οι λειτουργικές υποδομές εμφανίζουν σημαντική αρνητική συσχέτιση όταν κρίνονται ανεπαρκείς, αν και δεν συμμετέχουν τελικά στην καλύτερη πρόβλεψη της ικανοποίησης. Η ενημέρωση του κοινού για τα τοπικά προϊόντα φάνηκε επίσης σημαντική, αλλά όχι τόσο ώστε να επηρεάσει άμεσα το τελικό μοντέλο. Αντίθετα, η προβολή μέσω ψηφιακών μέσων δεν αποδείχθηκε στατιστικά σημαντικός παράγοντας για την ικανοποίηση. Η έρευνα επιβεβαιώνει τη σημασία της κοινωνικής διάστασης και της αντίληψης περί δίκαιων τιμών στις λαϊκές αγορές, υποδεικνύοντας πεδία παρέμβασης για την περαιτέρω βελτίωσή τους.Τεκμήριο Επιδρώντες παράγοντες, στόχοι και μέθοδοι στην τιμολόγηση των βιομηχανικών μάρκων: μελέτη 7 επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα(2006) Κουτιανούδης, Νικόλαος; Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων; Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας; Παπαβασιλείου, ΝικόλαοςΣκοπός της παρούσας έρευνας είναι η διερεύνηση των παραγόντων που επιδρούν στην τιμολόγηση των βιομηχανικών μαρκών. Μέσα από την έρευνα αυτή παρουσιάζουμε τους επιδρώντες παράγοντες, τους τιμολογιακούς στόχους και τις τιμολογιακές μεθόδους που χρησιμοποιούνται από τις επιχειρήσεις. Το πρακτικό μέρος της έρευνας αφορά σε 7 επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον ελληνικό χώρο υπό τη μορφή mini case studies για τις εν λόγω εταιρίες. Μέσα από τη μελέτη αυτή επιχειρείται η διερεύνηση των προαναφερθέντων στοιχείων σε μερικές αντιπροσωπευτικές επιχειρήσεις του ελληνικού χώρου.Τεκμήριο Στάση των καταναλωτών απέναντι στο brand Philadelphia(2025-03-28) Τζιλιβάκη, Ζωή; Γκυπάλη, Αρετή; Σκαρμέας, Διονύσιος; Σταθακόπουλος, ΒλάσιοςΗ παρούσα διπλωματική εργασία εστιάζει στη διερεύνηση της στάσης των καταναλωτών απέναντι στο brand Philadelphia, το οποίο κατέχει ηγετική θέση στην κατηγορία των τυριών κρέμας. Στόχος της μελέτης είναι η εις βάθος κατανόηση των αντιλήψεων των καταναλωτών σχετικά με την εικόνα του brand, η αναγνώριση των παραγόντων που επηρεάζουν την εμπιστοσύνη και την αφοσίωσή τους, καθώς και η διερεύνηση της σχέσης μεταξύ της εικόνας του brand και της πρόθεσης επαναγοράς. Για την επίτευξη των παραπάνω στόχων, πραγματοποιήθηκε εκτενής βιβλιογραφική ανασκόπηση, η οποία περιλαμβάνει θεωρίες και προηγούμενες έρευνες σχετικά με τη διαχείριση του brand, την καταναλωτική συμπεριφορά και την αφοσίωση των πελατών. Ακολούθως, σχεδιάστηκε και υλοποιήθηκε ποσοτική έρευνα μέσω δομημένου ερωτηματολογίου, το οποίο διανεμήθηκε σε δείγμα ευκολίας καταναλωτών που είναι εξοικειωμένοι με το προϊόν. Το ερωτηματολόγιο περιελάμβανε ερωτήσεις κλειστού τύπου, με στόχο τη μέτρηση διαφόρων διαστάσεων, όπως η αντιλαμβανόμενη ποιότητα, η αξία, η ικανοποίηση, η εμπιστοσύνη, η αφοσίωση και η πρόθεση επαναγοράς. Τα δεδομένα που συλλέχθηκαν αναλύθηκαν με τη χρήση στατιστικών μεθόδων, όπως η περιγραφική στατιστική, η ανάλυση αξιοπιστίας (Cronbach's alpha), η παραγοντική ανάλυση και η ανάλυση παλινδρόμησης, προκειμένου να διερευνηθούν οι σχέσεις μεταξύ των μεταβλητών. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης ανέδειξαν ότι η αντιλαμβανόμενη ποιότητα του προϊόντος, η αντιλαμβανόμενη αξία και η ικανοποίηση των καταναλωτών έχουν θετική και σημαντική επίδραση στην εμπιστοσύνη προς το brand. Επιπλέον, διαπιστώθηκε ότι η εμπιστοσύνη επηρεάζει άμεσα την αφοσίωση των καταναλωτών, η οποία με τη σειρά της συνδέεται θετικά με την πρόθεση επαναγοράς. Επιπρόσθετα, η έρευνα ανέδειξε τη σημασία της αυθεντικότητας και της ιστορίας του brand στη διαμόρφωση της καταναλωτικής πίστης. Οι καταναλωτές εκτιμούν την αυθεντικότητα του brand και την ιστορική του διαδρομή, στοιχεία που ενισχύουν την αφοσίωσή τους και συμβάλλουν στη διατήρηση μακροχρόνιων σχέσεων με το προϊόν. Συνοψίζοντας, τα ευρήματα της μελέτης παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες για τη στρατηγική μάρκετινγκ της εταιρείας. Συνιστάται η συνεχής εστίαση στην ποιότητα του προϊόντος, η διατήρηση της αυθεντικότητας και η αποτελεσματική επικοινωνία των αξιών του brand, με στόχο την ενίσχυση της σχέσης με τους πελάτες και τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς της στην αγορά. Επιπλέον, προτείνεται η ανάπτυξη προγραμμάτων πιστότητας και η ενίσχυση της συναισθηματικής σύνδεσης με τους καταναλωτές, προκειμένου να διασφαλιστεί η μακροχρόνια αφοσίωσή τους και η πρόθεση επαναγοράς. Τέλος, η μελέτη αναγνωρίζει ορισμένους περιορισμούς, όπως το δείγμα μη πιθανότητας, γεωγραφικό εύρος του δείγματος και τη χρήση αυτοαναφερόμενων δεδομένων, και προτείνει μελλοντικές έρευνες που θα μπορούσαν να επεκτείνουν τα ευρήματα, εξετάζοντας, για παράδειγμα, τη στάση των καταναλωτών σε διαφορετικές αγορές ή πολιτισμικά πλαίσια, καθώς και τη χρήση ποιοτικών μεθόδων για την εις βάθος κατανόηση των υποκείμενων κινήτρων και αντιλήψεων των καταναλωτών.Τεκμήριο Food oriented hospitality and the impact of guest satisfaction: the Ergon paradigm(2025-03-05) Karantani, Natalia ; Καραντάνη, Ναταλία; Indounas, Kostis; Skarmeas; Baltas, GeorgeΗ παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει τη σημασία του φαγητού στον κλάδο της φιλοξενίας, εστιάζοντας στο πώς οι γαστρονομικές εμπειρίες επηρεάζουν την ικανοποίηση και την πιστότητα των επισκεπτών. Μέσα από το παράδειγμα του Ergon Bakehouse στην Αθήνα, μελετάται ένα μοντέλο φιλοξενίας όπου το φαγητό αποτελεί το επίκεντρο της εμπειρίας. Η μελέτη βασίζεται σε ποσοτική έρευνα και αναλύει τις προτιμήσεις των ταξιδιωτών, τη διαδικασία επιλογής καταλύματος και τον ρόλο που διαδραματίζει η γαστρονομία στη λήψη αποφάσεων. Παράλληλα, προτείνεται ένα ολοκληρωμένο marketing plan για την ενίσχυση της θέσης του Ergon Bakehouse στην αγορά φιλοξενίας. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η γαστρονομία δεν αποτελεί πλέον απλώς μια παροχή, αλλά έναν στρατηγικό πυλώνα εμπειρίας, διαφοροποίησης και αφοσίωσης των επισκεπτών.Τεκμήριο Brand image της Mercedes-Benz Group AG(2025-03-20) Καβάση, Παυλίνα; Αργουσλίδης, Παρασκευάς; Παινέσης, Γρηγόριος; Σταθακόπουλος, ΒλάσιοςΣκοπός της εν λόγω διπλωματικής εργασίας είναι η διερεύνηση της εικόνας της εταιρείας Mercedes-Benz Group AG, που περιλαμβάνει τόσο την εξέταση ορισμένων ζωτικής σημασίας παραγόντων που την προσδιορίζουν και την σφυρηλατούν, όσο και ενδεχόμενων συνεπειών της για το καταναλωτικό κοινό. Αρχικά, διασαφηνίζεται μια σειρά εννοιών που συνδράμει στην βέλτιστη κατανόησή του εξεταζόμενου θέματος, μέσα από εκτενή βιβλιογραφική προσέγγιση. Αρχής γενομένης από την έννοια της επωνυμίας, ακολουθεί η επισκόπηση των εννοιών της ιστορικής κληρονομιάς, αντιλαμβανόμενης ποιότητας και αξίας καθώς και της αναγνωρισιμότητας της μάρκας. Οι έννοιες αυτές, σύμφωνα με την βιβλιογραφία αποτελούν προσδιοριστικούς και επιδραστικούς παράγοντες της εικόνας της επωνυμίας. Εν συνεχεία, ακολουθεί βιβλιογραφική προσέγγιση ορισμένων συνεπειών της εικόνας της μάρκας καθώς δύναται να επηρεάσει την στάση και την συμπεριφορά του καταναλωτικού κοινού. Εξετάζονται οι έννοιες της συναισθηματικής σύνδεσης των καταναλωτών με την επωνυμία, ικανοποίησης, εμπιστοσύνης, «από στόμα σε στόμα» επικοινωνίας και πιστότητας. Ακολούθησε διεξαγωγή ποσοτικής έρευνας με χρήση δομημένου ερωτηματολογίου στην οποία το επιλεχθέν δείγμα αποτέλεσαν 176 άτομα. Κατόπιν της συλλογής πρωτογενών δεδομένων, διενεργήθηκε στατιστική ανάλυση με τη χρήση του προγράμματος SPSS. Πραγματοποιήθηκε μέσω της Factor Analysis έλεγχος εγκυρότητας των κλιμάκων μέτρησης και ελέγχθηκε η αξιοπιστία μέσω της Reliability Analysis με βάση τον δείκτη Cronbach a. Ακολούθησε πολλαπλή παλινδρόμηση για ανάλυση των παραγόντων που προσδιορίζουν και επιδρούν στην εικόνα της Mercedes-Benz. Τέλος, μέσα από την ανάλυση συσχέτισης, πραγματοποιήθηκε μέτρηση των συνεπειών της εικόνας της επωνυμίας και προέκυψαν οι συσχετίσεις ή μη, μεταξύ των μεταβλητών. Αποδείχθηκε πως η ιστορική κληρονομιά ασκεί την μεγαλύτερη θετική επιρροή στην εικόνα της Mercedes-Benz, ενώ μεταξύ της εικόνας και της αντιλαμβανόμενης ποιότητας δεν υφίσταται ουδεμία συσχέτιση. Επιπλέον, τα αποτελέσματα έδειξαν πως η εικόνα της έχει την ισχυρότερη θετική συσχέτιση με την «από στόμα σε στόμα» επικοινωνία, ενώ ακολουθούν η συναισθηματική σύνδεση με τη μάρκα και η πιστότητα που συσχετίζονται επίσης ισχυρά με την εικόνα της Mercedes.Τεκμήριο Omnichannel marketing, showrooming και παράγοντες που επηρεάζουν την πρόθεση για αναζήτηση προϊόντος σε φυσικό κατάστημα και αγορά διαδικτυακά(2025-03-12) Παναγούλη, Σοφία; Κοκκινάκη, Φλώρα; Παινέσης, Γρηγόριος; Δρόσος, ΔημήτριοςΗ παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως στόχο την ανάλυση της omnichannel στρατηγικής, την εξέταση συμπεριφορών showrooming και webrooming και τη διασαφήνιση των παραγόντων που επηρεάζουν την πρόθεση για showrooming. Το πρώτο κεφάλαιο αποτελείται από μία σύντομη εισαγωγή στο θέμα. Στο δεύτερο μέρος αναλύεται η υπάρχουσα βιβλιογραφία. Στο κεφάλαιο αυτό ορίζονται και αναλύονται έννοιες όπως είναι το omnichannel μάρκετινγκ, το multichannel μάρκετινγκ η ολοκληρωμένη επικοινωνία μάρκετινγκ (Integrated Marketing Communications), το cross-channel marketing, το showrooming, το webrooming. Έπειτα, στο κεφάλαιο αυτό προκύπτει το ερευνητικό ερώτημα που καλείται να απαντήσει η παρούσα διπλωματική εργασία. Στη συνέχεια, στο τρίτο κεφάλαιο ορίζεται η μεθοδολογία που θα ακολουθηθεί προκειμένου να απαντηθεί το ερευνητικό ερώτημα. Η έρευνα διεξήχθη με ερωτηματολόγιο για τη συλλογή των πρωτογενών δεδομένων με στόχο να προσδιοριστούν και να διασαφηνιστούν οι παράγοντες που επηρεάζουν τη showrooming συμπεριφορά δηλαδή την αναζήτηση ενός προϊόντος σε φυσικό κατάστημα και την αγορά του διαδικτυακά. Το ερωτηματολόγιο επιλέχθηκε καθώς θεωρήθηκε το πιο αξιόπιστο εργαλείο με τη μεγαλύτερη εγκυρότητα και αξία για ανάλυση. Στο τέταρτο κεφάλαιο πραγματοποιούνται οι στατιστικές αναλύσεις και παρατίθεται τα ευρήματα της έρευνας. Η έρευνα απέδειξε ότι οι παράγοντες οι οποίοι παρακινούν τους καταναλωτές να αναζητήσουν το προϊόν στο φυσικό κατάστημα και στη συνέχεια να το αγοράσουν διαδικτυακά είναι η σύγκριση τιμών και η ευκολία μετά την αγορά. Στο πέμπτο και τελευταίο κεφάλαιο παρουσιάζονται τα συμπεράσματα της έρευνας, οι περιορισμοί που συνάντησε η παρούσα μελέτη και προτάσεις για μελλοντική έρευνα.Τεκμήριο Μελέτη του brand image της εταιρίας AVIN OIL(2025-03-28) Αράπογλου, Ίριδα; Σκαρμέας, Διονύσιος; Γκυπάλη, Αρετή; Σταθακόπουλος, ΒλάσιοςΑντικείμενο της παρούσας εργασίας αποτελεί η έρευνα και ανάλυση της εικόνας της μάρκας (Brand Image) για την εταιρία AVIN OIL, μιας κορυφαίας ελληνικής επιχείρησης πετρελαιοειδών που έχει στην κατοχή της περισσότερα από 500 πρατήρια στον ελλαδικό χώρο. Η μελέτη βασίζεται σε ένα συνδυασμό θεωρητικής ανάλυσης και ποσοτικής έρευνας, εξετάζοντας τους προσδιοριστικούς παράγοντες που χαρακτηρίζουν και επηρεάζουν την εικόνα της μάρκας όπως η Αναγνωρισιμότητα της Επωνυμίας (Brand Awareness), η Αντιλαμβανόμενη Αξία (Perceived Value), η Αντιλαμβανόμενη Ποιότητα (Perceived Quality) και τέλος η Εμπιστοσύνη στη μάρκα (Brand Trust). Έπειτα μελετήθηκαν και αναπτύχθηκαν οι συμπεριφορές, οι στάσεις αλλά και οι συνέπειες που προκύπτουν από την εικόνα μιας επωνυμίας ή μάρκας (Brand Image) όπως η Πιστότητα (Loyalty), η Ικανοποίηση (Satisfaction) και η Επικοινωνία από Στόμα σε Στόμα (Word of Mouth). Το πρώτο κεφάλαιο αποτελεί την εισαγωγή, όπου εκεί παρουσιάζεται η σημασία της μελέτης, ο σκοπός και η δομή της. Στο δεύτερο κεφάλαιο πραγματοποιείται βιβλιογραφική ανασκόπηση, όπου αναλύονται οι έννοιες του brand image και οι προσδιοριστικοί παράγοντες που το επηρεάζουν. Στο τρίτο κεφάλαιο γίνεται μια μικρή αναφορά στην εταιρία AVIN OIL και στην πορεία της μέσα στο χρόνο. Στο τέταρτο κεφάλαιο περιγράφεται το θεωρητικό μοντέλο και οι ερευνητικές υποθέσεις. Το πέμπτο κεφάλαιο αναφέρεται στη μεθοδολογία που ακολουθήθηκε για τη συλλογή και ανάλυση των δεδομένων, ενώ το έκτο κεφάλαιο παρουσιάζει τα αποτελέσματα της έρευνας. Τέλος, στο έβδομο κεφάλαιο συνοψίζονται τα συμπεράσματα, προτείνονται διοικητικές αποφάσεις και αναφέρονται οι περιορισμοί της μελέτης.Τεκμήριο Βιωσιμότητα και μάρκετινγκ πολυτελείας στον κλάδο της φιλοξενίας(2025-03-05) Γόγολου, Ελένη; Μπάλτας, Γεώργιος; Παινέσης, Γρηγόριος; Σκαρμέας, ΔιονύσιοςΗ παρούσα μελέτη εξετάζει τη σχέση μεταξύ βιωσιμότητας και μάρκετινγκ πολυτελείας στον κλάδο της φιλοξενίας. Καθώς ο τομέας του τουρισμό, εν γένει, στρέφεται όλο και περισσότερο προς βιώσιμες πρακτικές, η εργασία αυτή διερευνά την επίδραση της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης των καταναλωτών στην επιθυμία κράτησης δωματίου σε πολυτελή ξενοδοχεία που εφαρμόζουν βιώσιμες πρακτικές. Στο συγκεκριμένο ποσοτικό ερευνητικό μοντέλο, συγκρίνονται δύο διαφορετικά είδη επικοινωνιακών στρατηγικών: η μία εστιάζει στην πολυτέλεια και η άλλη στη βιωσιμότητα εντός ενός πολυτελούς περιβάλλοντος. Το ερευνητικό πλαίσιο δομήθηκε βάσει προηγούμενων ακαδημαϊκών μελετών και οι ερευνητικές υποθέσεις δοκιμάστηκαν μέσω ανάλυσης δεδομένων από ερωτηματολόγια που συγκεντρώθηκαν από 262 συμμετέχοντες. Η έρευνα προσφέρει σημαντικές θεωρητικές και πρακτικές τόσο σε ακαδημαϊκό, όσο και σε επιχειρηματικό επίπεδο και συνεισφέρει στη συζήτηση για τη σύνδεση πολυτέλειας και βιωσιμότητας Σε πρακτικό επίπεδο, τα αποτελέσματα της μελέτης παρέχουν κατευθύνσεις για τους υπευθύνους στρατηγικού σχεδιασμού πολυτελών ξενοδοχείων, βοηθώντας τους να κατανοήσουν καλύτερα πώς να επικοινωνήσουν αποτελεσματικά τη βιώσιμη αξία τους στο καταναλωτικό τους κοινό . Η έρευνα καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η βιώσιμη πολυτέλεια αποτελεί ένα ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα από την πλευρά των ξενοδοχείων. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με την αλληλεπίδραση μεταξύ βιωσιμότητας και αντιλαμβανόμενης ποιότητας υπηρεσιών, με στόχο την κράτηση δωματίου.Τεκμήριο Η επίδραση της συσκευασίας και της ετικέτας τροφίμων στη συμπεριφορά του καταναλωτή(2025-03-20) Κολιού, Ανδρομάχη; Σταθακόπουλος, Βλάσιος; Παινέσης, Γρηγόριος; Αργουσλίδης, ΠαρασκευάςΗ παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει την επίδραση της συσκευασίας και της ετικέτας τροφίμων στην καταναλωτική συμπεριφορά. Στη σύγχρονη καταναλωτική αγορά, η συσκευασία και η ετικέτα δεν αποτελούν απλώς λειτουργικά στοιχεία που προστατεύουν το προϊόν και παρέχουν πληροφορίες, αλλά διαδραματίζουν καίριο ρόλο στη διαμόρφωση των προτιμήσεων των καταναλωτών και στην ενίσχυση της αντιλαμβανόμενης αξίας του προϊόντος. Η έρευνα εστιάζει σε βασικές πτυχές της συσκευασίας και της ετικέτας, όπως η αισθητική σχεδίαση, η πληροφόρηση, η εργονομία, η περιβαλλοντική βιωσιμότητα και η καινοτομία στις ενεργές συσκευασίες. Μέσα από τη βιβλιογραφική επισκόπηση, αναλύονται οι θεωρητικές βάσεις που υποστηρίζουν τη σύνδεση της συσκευασίας και της ετικέτας με την ψυχολογία του καταναλωτή, καθώς και οι στρατηγικές που χρησιμοποιούν οι επιχειρήσεις για να επηρεάσουν τις αποφάσεις αγοράς. Επιπλέον, η μελέτη διερευνά την επίδραση συγκεκριμένων στοιχείων της συσκευασίας, όπως τα χρώματα, οι γραμματοσειρές και το σχήμα, καθώς και τον ρόλο των διατροφικών πληροφοριών στην ετικέτα στην ενημέρωση και στη διαμόρφωση αγοραστικών συνηθειών. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην αναδυόμενη τάση των ενεργών συσκευασιών, οι οποίες προσφέρουν πρόσθετα λειτουργικά οφέλη, όπως η διατήρηση της φρεσκάδας των προϊόντων, και στην επίδρασή τους στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Παράλληλα, εξετάζεται η σημασία της εργονομίας και της λειτουργικότητας της συσκευασίας στη διευκόλυνση της χρήσης του προϊόντος και στην αύξηση της ικανοποίησης των καταναλωτών. Η μελέτη περιλαμβάνει ερευνητική προσέγγιση με χρήση ποσοτικών μεθόδων, αξιοποιώντας την ανάλυση δεδομένων με το λογισμικό SPSS και εφαρμόζοντας πολλαπλές αναλύσεις όπως ANOVA για την εξέταση των διαφορών μεταξύ ομάδων καταναλωτών. Τα αποτελέσματα της έρευνας παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με το ποια χαρακτηριστικά της συσκευασίας και της ετικέτας επηρεάζουν περισσότερο τη λήψη αγοραστικών αποφάσεων, καθώς και πώς μπορούν οι επιχειρήσεις τροφίμων να βελτιστοποιήσουν τις στρατηγικές τους για να ανταποκριθούν στις ανάγκες των καταναλωτών. Η έρευνα επιβεβαιώνει ότι η συσκευασία και η ετικέτα αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες που επηρεάζουν την αγοραστική συμπεριφορά, την αντίληψη για την ποιότητα ενός προϊόντος και την ανάπτυξη σχέσης εμπιστοσύνης μεταξύ καταναλωτή και μάρκας. Η αξιοποίηση καινοτόμων και φιλικών προς το περιβάλλον λύσεων, καθώς και η αποτελεσματική επικοινωνία πληροφοριών μέσω των ετικετών, μπορούν να λειτουργήσουν ως στρατηγικά εργαλεία για τη διαφοροποίηση ενός προϊόντος στην ανταγωνιστική αγορά τροφίμων.Τεκμήριο Brand Image της εταιρείας ''La Vie en Rose"(2025-03-28) Ανετάκη, Ματθαία; Σκαρμέας, Διονύσιος; Γκυπάλη, Αρετή; Σταθακόπουλος, ΒλάσιοςΣτην παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζεται η διερεύνηση της εικόνας της μάρκας “La Vie en Rose” με γνώμονα τους παράγοντες που την επηρεάζουν, αλλά και τις σχέσεις που προκύπτουν. Αρχικά μέσω της βιβλιογραφικής επισκόπισης, έγινε μία μελέτη με σκοπό την καλύτερη κατανόηση των εννοιών και τη διερεύνηση πιθανών καταγεργαμένων σχέσεων στη βιβλιογραφία. Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία προέκυψε ένα συγκεκριμένο θεωρητικό ερευνητικό μοντέλο για την μάρκα “La Vie en Rose”. Το συγκεκριμένο μοντέλο αποτελείται αρχικά από τους παρακάτω προσδιοριστικούς παράγοντες: την αντιλαμβανόμενη ποιότητα, την αντιλαμβανόμενη αξία του προϊόντος, το δύκτιο καταστήματων, την εξυπηρέτηση των πελατών και την αναγνωρισιμότητα της μάρκας και εν συνεχεία, από τις παρακάτω σχέσεις που συνδέονται άμεσα με την είκονα της μάρκας: την ικανοποίηση των πελάτων, την εμπιστοσύνη στη μάρκα και την πιστότητα/επαναγορά προϊόντων. Στην ερευνά συμμετείχαν 254 άτομα, από τους οποίους οι 156 απάντησαν θετικά στις ερωτήσεις φίλτρου και αποτέλεσαν το δείγμά μας. Οι ερωτήσεις ήταν υποχρεωτικές και μέτα την ολοκλήρωση της συλλογής των δεδομένων, διενεργήθηκε στατιστική ανάλυση μέσω του προγράμματος SPSS. Τα συμπεράσματα που προέκυψαν από τις αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν όσων αφορά τους παράγοντες που εξετάστηκαν προκύπτει ότι οι καταναλωτές είναι πολύ ευχαριστημένοι τόσο από την αντιλαμβανόμενη ποιότητα, όσο και από τις τιμές των προϊόντων. Τέλος όσων αφορά τις σχέσεις που προκύπτουν για την εικόνα της μάρκας με την εμπιστοσύνη στην μάρκα, την ικανοποίηση των πελατών, την πιστότητα και επαναγορά των προϊόντων υπάρχει ισχυρή συσχέτιση θετική συσχέτιση. Κάτι που μας κάνει να συμπεραίνουμε ότι οι καταναλωτές εμπιστεύονται την επωνυμία “La Vie en Rose”, είναι ικανοποιημένοι τόσο από τη γενική εικόνα της εταιρείας όσο και από τα προϊόντα της. Καθώς αγοράζουν πιστά τα προϊόντα από τα οποία ήδη έχουν μείνει ευχαριστημένοι και είναι έτοιμοι να δοκιμάσουν τα νέα προϊόντα της εταιρείας.